Où acheter des piments habanero ?

L’épicerie fine en ligne est un lieu où l’on achète non seulement des produits alimentaires de base indispensables, mais aussi une plateforme où l’on peut acheter des produits uniques, ceux qui ne sont pas toujours disponibles dans les papeteries. Ce sont certainement des piments habanero, ces piments extrêmement piquants, intenses, au goût piquant. Tout le monde ne les aime pas, il faut manger des dizaines de piments différents au préalable pour que notre palais accepte le feu.

Piments Habanero pour les plus résistants

Capsicum chinense est le nom latin du habanero, une des espèces de piment dont les fruits sont parmi les plus piquants et piquants. Comme la plupart des espèces de cette plante, elle provient du continent sud-américain, de la région amazonienne. Son découvreur officiel était le professeur chimiste et biologiste français Nikolaus Joseph von Jacquin, qui, cependant, convaincu qu’il était en Chine avec son expédition, lui a donné le surnom de chinois et il l’est resté jusqu’à aujourd’hui. Le terme habanero, faisant référence à son origine à La Havane, couvre toutes les variétés de cette espèce, bien qu’elle soit extrêmement rare à Cuba. Aujourd’hui, le plus grand producteur de habanero est le Mexique, bien qu’il soit également cultivé au Costa Rica, en Colombie, en Équateur et au Belize.

Comment sont cultivés les piments habanero ?

Disponible à l’épicerie en ligne, le habanero, comme toute l’espèce, est relativement facile à cultiver. Les graines sont semées au début du printemps, en février ou début mars. Une date aussi précoce est forcée par une longue saison de croissance, car les poivrons doivent pousser, fleurir et fructifier pendant une saison. Cependant, nous ne ferons pas une grosse erreur lorsque nous déciderons d’hiverner les poivrons. Il est préférable de le faire à la maison et à température ambiante. Elle ne doit pas descendre en dessous de 15 degrés Celsius. Habanero aime le soleil, il est donc préférable de le placer quelque part sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Il s’avère que l’environnement domestique est propice à un meilleur rendement en poivrons, qui portent le plus de fruits la deuxième et même la troisième année. Il vaut donc la peine de prendre soin d’eux de cette manière, en se rappelant que le pouvoir des poivrons est si intense,
Les piments Habanero n’ont pas non plus d’exigences exceptionnelles par rapport au sol dans lequel ils poussent, ils aiment les sols légèrement acides avec un pH de 5-6. Lors de l’entretien de la plante, pensez à l’égoutter, le piment n’aime pas l’excès d’eau, il ne faut donc l’arroser que lorsque le substrat est complètement sec, nous ne faisons pas de recharges d’eau. Il s’avère que l’excès d’eau change le goût des poivrons en amer.

Habanero aime le soleil et la chaleur

Cultiver des piments habanero à la maison est extrêmement simple. Tout ce dont vous avez besoin est un pot et beaucoup de soleil, surtout le matin. Les plantes d’intérieur seront légèrement plus courtes que celles cultivées à l’extérieur dans les jardins, mais leur puissance sera similaire. Contrairement aux apparences, l’entretien d’une plante poussant directement dans le sol est plus exigeant. Les parterres de fleurs doivent être désherbés et arrosés, s’il est possible de créer des conditions de serre pour eux. Ils doivent être protégés contre les escargots omniprésents et entretenus comme toute autre plante du jardin. Et, bien sûr, à l’automne, transférez-le dans un pot domestique. Le poivre ne nécessite pas de fertilisation particulière, il doit se débrouiller sans support, et si nécessaire, qu’il soit un engrais naturel. En hiver, la plante n’a pas besoin d’être fertilisée dans un pot.

La puissance et les propriétés nutritionnelles des piments habanero

Tous les amateurs de piments épicés et épicés savent bien ce qu’est SHU Scoville Heat Units , c’est-à-dire un qualificatif spécifique de la puissance des piments, l’évaluant en fonction de la teneur en capsaïcine de la plante. C’est une substance qui est responsable du goût et de la force des piments, par exemple :

- - un piment commun contient 100 SHU
  - cayenne contient de 30 000 unités à 50 000
  - habanero contient entre 100 000 et 350 000 unités
  - le poivre X contient 3,18 millions d’unités

Cependant, ce ne sont pas seulement la force et le piquant des piments habanero qui comptent. Les spécialistes de la nutrition l’apprécient également pour sa richesse en vitamine C, vitamine A, groupe B et E. Le poivron contient également des minéraux : phosphore, potassium, sodium, fer, calcium, magnésium, zinc et manganèse. La partie comestible des gousses de piment contient des antioxydants, des composés chimiques appelés aussi antioxydants ou antioxydants qui protègent notre organisme du stress oxydatif en chassant les radicaux libres. Les poivrons contiennent également de l’acide ascorbique et des caroténoïdes.

Prix du piment habanero

Le prix d’un kilogramme de piments habanero dépend de plusieurs variables. Des piments frais, séchés et moulus sont disponibles à la vente. Les poivrons entiers sont vendus avec ou sans pétioles. N’oubliez pas que le habanero est un genre qui comprend de nombreuses versions avec différents degrés de force. Chaque version a un prix distinct qui dépend également du distributeur. Un kilogramme de habanero frais commence à 70-90 PLN. Un kilogramme de poivre séché peut coûter entre 260 et 400 PLN. Un piment sec coûte 4 à 6 PLN. Les poivrons sont disponibles dans les épiceries fines en ligne et les épiceries en ligne.